Via Vino

Passie voor wijn

Haagstraat 2  -   9150  Kruibeke  -   mail: info@viavino.be

Wijncursus   

De wijncursus “Beschaving in het glas” wil u graag op weg helpen in de wereld van de wijn.  De populariteit en het aanbod van wijnen alsook het aantal wijnliefhebbers groeit elke dag.  Maar welke wijnen dragen uw voorkeur ?  Waar koopt u wijn ?  Hoe maak je de beste combinaties tussen wijn en gerecht ? ...  Op deze vragen,  en veel andere,  tracht deze cursus een zinvol antwoord te geven.  Naast voldoende aandacht voor de theorie bestaat het tweede gedeelte van elke les uit een degustatie.  Er worden een 6-tal wijnen per les geproefd en besproken.  Er wordt voldoende tijd uitgetrokken voor het leren ruiken,  proeven en beoordelen van de wijnen zodat u op het einde van de cursus in staat bent een wijn naar waarde te schatten.

In tien avonden wordt een zo compleet mogelijk beeld van wijn opgehangen waarin zowel de Franse als de Wereldwijnen aan bod komen.  Het aantal inschrijvingen is beperkt (tot ca. 12 personen) zodat er intensief gewerkt kan worden.  

Een greep uit de onderwerpen:

Verloop van een blinde degustatie, het quoteren van wijn (volgens een uniek visueel quoteringssysteem),  druivensoorten,  vinificatietechnieken,  likoreuze wijnen, Champagne en schuimwijnen,  kopen,  bewaren en schenken van wijn,  combineren van wijn met gerechten....

Deze cursus wordt ingericht in het voorjaar en in het najaar en gaat door in Antwerpen.